Kock inom äldreomsorg, Måltidsservice – Västerhagsvägens kök

Om arbetsplatsen

Måltidsservice driver 23 kök i Håbo kommun där vi dagligen lagar ca 4500 portioner. Hållbarhet i alla led genomsyrar enhetens arbete exempelvis genom aktivt arbete med minskat matsvinn, ökad andelen vegetabilier i måltiden samt inköp av ekologiska råvaror. Vi använder svenskt kött och strävar efter att laga all mat från grunden, så nära serveringstillfället som möjligt.

Om tjänsten

Vi söker en kock till köket på Västerhagsvägens omsorgsboende. Tjänsten är på heltid (100%) och förlagd till dagtid, vanligen är arbetstiden förlagd mellan kl 8-17. Rullande schema måndag till söndag med tjänstgöring varannan helg.

Västerhagsvägen har 60 lägenheter och är delvis ett boende för personer med demens. Förutom matlagning till boende på Västerhagsvägen så levererar köket även mat till två demensboenden, korttidsverksamhet samt matlådor till hemtjänsten.

Västerhagsvägen saknar restaurang så maten levereras upp till avdelningarna med matvagnar och serveras vid de små köken på respektive avdelning för att skapa en hemlik känsla. Du kan sätta guldkant på tillvaron för de äldre genom att väcka smakminnen, uppmärksamma högtider och ta tillvara mattraditioner.

I köket på Västerhagsvägen jobbar en driftansvarig kock tillsammans med kockar och måltidsbiträden. Som kock tillagar du två huvudmål per dag, beställer varor samt sköter disk och rengöring tillsammans med måltidsbiträden. I tjänsten ingår ett delat ansvar över kökets livsmedelsäkerhet och egenkontroll enligt HACCP. Du medverkar i schemaläggning och bemanning av det egna köket och deltar i projekt eller gemensamma aktiviteter inom Måltidsservice. Genom daglig dialog och exempelvis måltidsråd har du kontakt med enhetschefer, omsorgspersonal, boende, anhöriga samt kollegor i andra kök. När driftansvarig kock är frånvarande leder du det dagliga arbetet i köket.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har:

• Fullgjord kockutbildning på gymnasienivå eller som vi bedömer är likvärdig kunskap
• Minst två års erfarenhet av arbete i storkök, gärna med erfarenhet av att laga mat till äldre. Kunskap om HACCP för att identifiera och förebygga risker i livsmedelshanteringen
• Erfarenhet av att tillaga specialkost; allergier/intoleranser/ämnes reducerad samt konsistensanpassad kost
• Grundläggande datorkunskaper
• God förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift för att undvika missförstånd gällande specialkost, allergier och livsmedelssäkerhet.

Vi söker dig som

 är redo att lyfta Håbo kommuns seniormåltider till nästa nivå!

För att trivas hos oss tror vi att du är utåtriktad, lyhörd och lösningsfokuserad med en förmåga att fungera i stressiga situationer. Du har ett helhetsperspektiv, tar ansvar för ditt arbetsresultat och att arbetsuppgifter slutförs i tid. Du har drivkraft att arbeta självständigt och bidrar till ett bra arbetsklimat bland kollegor. Vi är stolta över att laga mat från grunden och med bra råvaror. Vi arbetar uteslutande med svenskt kött och en stor del ekologiska råvaror.

Har du en passion för matlagning och brinner för verksamhetsutveckling? Vi uppmuntrar kreativitet där du gärna får komma med förbättringsförslag på meny och arbetssätt så att verksamheten hela tiden utvecklas och levererar måltider över förväntan. Vi är och vill fortsätta vara en lärande organisation där alla ges möjligheter att påverka och utveckla arbetet i det egna köket såväl som på enheten.

Hos oss kan du växa som person samtidigt som du gör skillnad för andra. Utöver ett givande jobb erbjuder vi;

• Arbetskläder och arbetsskor
• Arbetsrotation för kunskapsöverföring och att utvecklas i yrkesrollen
• Utvecklingsmöjligheter inom Måltidsservice
• Friskvårdsbidrag
• Kollektivavtal, försäkringar och tjänstepension

Varmt välkommen med din ansökan!

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet. Intervjuer sker löpande så vänta inte med din ansökan!